様々な栄養素を含んで、その栄養価が高すぎるあまり「奇跡」と言われている「モリンガ」。
最近はパウダー状のものが良く売られていますね。
パウダーだといろいろなものにさっと混ぜて摂取できるので、普段の食生活にも取り入れやすく人気も高まっています。
一般的な食べ方としては、スムージーやヨーグルトに入れ食べたり、フルーツジュースや野菜ジュースに混ぜたりするのが定番の食べ方、飲み方です。
このような食べ方では、1回約4g(ティースプーン2杯分)を目安にするとよいと言われています。
他にはどんな食べ方があるのか、これからご紹介していきますので、モリンガレシピのレパートリーにぜひ加えてみてください!
では早速見ていきましょ~(^^)/
奇跡の栄養価!スーパーフード「モリンガ」を使ったおすすめレシピ
①超お手軽!子供も大好き♡モリンガマヨネーズ
■材料
モリンガパウダー 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
お好みのハーブ 適量
■作り方
上記の材料をまぜるだけ♪
これ、ただまぜるだけなので、本当に簡単なのに、なんにでも合うので絶対試してほし
マヨネーズを使う場面があったら、モリンガパウダーも入れちゃえば手軽に栄養も摂れちゃいます!
②ふわふわもちもち♡モリンガ入り米粉のシフォンケーキ
■材 料(18cm型分)
卵黄 5個 80g
砂糖 45g
塩 ひとつまみ
サラダ油 45g
牛乳 70g
米粉 100g
卵白 5、6個 165g
メレンゲ用砂糖 45g
モリンガパウダー 6g
■作り方
- 卵黄と卵白を別々のボウルに分ける。卵白を使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
- 卵黄に砂糖と塩を入れ、ハンドミキサーで白いリボン状になるまでしっかり泡立てる。
- 泡立て器に持ち替え、サラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。
牛乳を加え混ぜる。 - 米粉を振るい入れ、モリンガパウダーを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 【メレンゲを作る】
冷えた卵白を泡立てる。
砂糖を3回に分け入れ、ツノが立つまでしっかり泡立てる。 - 少量のメレンゲを卵黄生地に入れよく混ぜる。
残りのメレンゲを2回に分け入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。 - 型に流し入れ、トンと空気を抜く。
170度に予熱したオーブンで約30分焼く。 - 竹串を刺して付いて来なければ完成。
米粉を使っているのでもちもち食感です(*^^*)