スーパーフードとして最近注目されている、ブロッコリースーパースプラウト。
最近ではスーパーでも比較的手軽に手に入るようになりましたね。
値段も安価なので気軽に購入できるのも人気の理由の一つですね。
サラダに入れたり、薬味的使ったりするのが一般的のようですが、栄養を豊富に含んだブロッコリースプラウトをさらにおいしく食べる方法（レシピ）を厳選してご紹介したいと思います。
ぜひレパートリーの一つに加えてみてください♪
ブロッコリースーパースプラウトのマネしたくなる美味しいレシピ
① ブロッコリースーパースプラウトのやみつき小鉢
■材料(2人分)
ブロッコリー スーパースプラウト 20g
たまねぎ 中1/4個
鶏ささ身 1本(50g)
酒 大さじ1
【A】
ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
塩 少々
■作り方
- たまねぎはスライスして、水にさらした後、水気をきる。
- 鶏ささ身は酒を振ってラップをし、電子レンジ(600W 2分)で加熱してからさく。
- ブロッコリー スーパースプラウトと1、2を合わせる。
- 【A】をあわせ、3にあえる
ブロッコリースーパースプラウトを生産している村上農園でもお勧めしてるレシピなので、これは絶品！間違いなしです。
ささみをサラダチキンで代用すれば、ささみを加熱調理する手間も省けてよりらくちんになります！
おつまみになるので、お酒好きの方にもおすすめです♪
② ツナとスプラウトの冷製おろしパスタ
■材料(2人分)
ブロッコリー スーパースプラウト 1/2パック
パスタ 160g
大根おろし 80g
青しそ 4枚くらい（お好みで）
【 ツナペースト】
ツナ(水煮缶) 140g
マヨネーズ 大さじ3
ねぎ 10g
オリーブオイル 小さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々
レモン お好みで
■作り方
- 水気をよくきったツナと、みじん切りにしたねぎに、マヨネーズを加えてよく混ぜ、ツナペーストをつくる。
- 水気をきった大根おろしに、細かく刻んだブロッコリー スーパースプラウトを加えて混ぜる。
- 鍋にたっぷりの湯をわかし、約1％の塩 (塩は分量外 湯1Lに対して10g程度 )を入れて、表示時間に従ってパスタをゆでる。
冷水（氷水）にとってよく冷やし、ざるにあげて水気をしっかりときる。 - 3のパスタをボウルに入れ、オリーブオイル、塩、黒こしょうをからませて皿に盛りつけて、1、2の順にのせて、せん切りにした青しそをあしらう。
お好みでカットレモンを添える。
ブロッコリースーパースプラウトはくせがあまりないので、とても食べやすいです。
個人的には大根おろしにブロッコリースーパースプラウトを混ぜるというのが好きです(*^^*)
ハンバーグやステーキと一緒に食べたり、お肉との相性も良いです♪
ぜひ試してみてくださいね～♪
