スーパーフードとして有名なキヌア、最近ではスーパーにも売っていたりして、だいぶ出に入れやすくなりましたよね。
またキヌア入りのサラダとかもコンビニで売っていたりして、手軽にキヌアを食べられるようになりました。
そんなキヌアをパウダー状にした、『キヌアパウダー』なるものが存在するのです。
キヌア自体は雑穀ですので、炊かないと食べられないので、少し手間がかかりますよね。
その点「キヌアパウダー」はそのまま使えてとても便利なのです！
そんな万能『キヌアパウダー』の美味しい使い方をご紹介したいと思います！
ここでは数あるレシピの中から、忙し主婦でも簡単でマネしたくなるようなレシピを厳選して３つご紹介していきます。
一度試してみる価値ありのレシピですので、ぜひ作ってみてください(*^^*)
『キヌアパウダー』を使ったマネしたくなるおいしいレシピ
① キヌア粉のパンケーキ
■材料（約4枚分）
- キヌア粉 90g
- コーンスターチ 10g
- ベーキングパウダー 5g
- 塩 5g
- 砂糖 大さじ1
- 卵 1個
- 豆乳 100cc
- サラダ油 大さじ1
- バニラエッセンス 小さじ1
■作り方
- (1)粉類を一度混ぜ合わせておく
- 卵・砂糖・豆乳の順によく混ぜ、(1)を入れる
- サラダ油を入れよく混ぜる
- 中火にしたフライパンにサラダ油（分量外）を入れ加熱。温まったら液を流し込み、約2-3分程片面を焼く。
- さらに裏返して2分ほど焼いて完成♪
お好みでいちごやブルーベリーなどのフルーツをトッピングしたり、メープルシロップをかけたりするのもお勧めです♪
キヌアパウダー入りスコーン
■材料 （約10個分）
- 小麦粉 2カップ
- キヌアパウダー 1カップ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖 小さじ１/２
- シナモンパウダー 小さじ１
- バター 100ｇ
- 牛乳 １/２カップ
■作り方
- ボールに、小麦粉、キヌアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖、シナモンパウダーを入れてまぜる。
- バターをボールにいれ、粉に馴染ませるようにまぜる。
- バターが完全に粉と混ざったら、牛乳を入れて、馴染ませる。
- 記事を10等分にして形を整えて、オーブンシートに並べる。このとき、オーブン200度で予熱しておく。
- 200度のオーブンで20分ほど焼いてできあがり♪
お好みで生クリームやジャムを添えてもおいしいです♪
まとめ
キヌアもキヌアパウダーも同じ栄養価ですが、キヌアはプチプチっとした食感を楽しめるのに対して、キヌアパウダーは小麦粉がわりに使えるので、とても使い勝手がいいですよね。
ここではキヌアパウダーを使った簡単で美味しいスウィーツのレシピをご紹介しました。
この他にも、お肉やお魚料理の小麦粉がわりにまぶして焼いたりするのもお勧めなのです。唐揚げの粉のかわりにキヌアパウダーを使うのもとっても美味しいです！
とても使いやすいキヌアパウダー、ぜぜひ試してみてください♪
