【キヌア大好き主婦オススメ】コストコ風キヌアサラダ★再現レシピ

キヌア、買ったけどイマイチ使いきれない~!!!

とか

コストコのキヌアサラダまた食べたいなー♪

とか

キヌアの美味しい食べ方知りたいな~

なんて思っている方にお勧めしたいキヌア料理をご紹介したいと思います!

コストコのお惣菜コーナーで人気の高いキヌアサラダ!
実は家庭でも簡単に再現できちゃうんです!!

とにかく簡単で美味しいので、キヌアを買ったらぜひ作ってみてください★

では超簡単なレシピ、ご紹介していきますね~(^^)/

【絶品!】コストコ風キヌアサラダ★再現レシピ

めっちゃ簡単!なのに美味しすぎ!コストコ風サラダの作り方

■材料(5~6人分)

  • キヌア・・・・・・・1カップ
  • 水・・・・・・・・・1カップ
  • コンソメキューブ・・1個
  • きゅうり・・・・・・1本
  • パプリカ・・・・・・1/4個(赤でも黄色でもお好きなほうを!)
  • アーリーレッド・・・1/4個(紫玉ねぎのことだよ)
  • ミニトマト・・・・・お好みの量
  • イタリアンパセリ・・お好みの量
  • サラダチキン・・・・50g(とりささみ缶でもOK)
  • ★オリーブオイル・・大さじ2
  • ★レモン汁・・・・・大さじ1
  • ★クミンパウダー・・少々(なくてもOK)
  • ★塩・こしょう・・・少々1
 
■作り方
  1. キヌアと水、コンソメ(キューブは軽く砕いて)を鍋に入れて強火で炊き、煮立ってきたら弱火に落とし水分がなくなるまで炊きます
  2. その間に野菜をみじん切りにし(きゅうりは粗目に)、チキンの水気を軽く切っておきます(多少汁気が残っている位でOKです)
  3. キヌアが炊けたら冷めるのを待って、2の野菜と鶏肉、調味料(★印)を投入して混ぜます。コショウはお好みで

以上、これで出来上がりです♪簡単ですよね(*^^*)

 

要は、キヌアをコンソメで炊いて、あとは野菜や調味料とまぜるだけ♪

たったこれだけなのに、めっちゃうまい!
こんなに簡単ならコストコに買いに行かなくてもいいかも!って思うと思います!