キヌアをより美味しく炊く方法

キヌアをもっとおいしく食べたい!

スーパーフードとして知られる「キヌア」。
最近はスーパーなどでも売っていたりするので、比較t系手に入れやすくなりましたよね。

栄養素が高く体にいいキヌアですが、そのまま食べるとなんだか味気ないですよね・・・

そこでキヌアをそのままただ炊たくよりも、もっとおいしく炊く方法をご紹介します!

キヌアをより美味しく炊く方法

まずは基本の炊き方を先にご紹介しておきます。

キヌア基本の炊き方

■材料

  • キヌア・・・1/2カップ
  • 水・・・・・1カップ
  • 塩・・・・・ひとつまみ

■作り方

  1. キヌアを水洗いする。(お米を研ぐのと同じ感じ)
  2. 分量の水と塩と共に鍋に入れる。
    強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する(途中水気がなくなったら、分量外の水を少量ずつ足す)。
  3. キヌアに透明感が出てきたら、蓋をしてそのまま5分ほど、水気がなくなるまで蒸らしてできあがり♪

キヌアをよりおいしく炊く方法

キヌアそのままだと食べづらく、毎日食べ続けるにはきつくなってしまいがちです。

そこで、毎日キヌアを程よく摂取するためにも白米と一緒に炊くのがオススメです♪

白米とキヌアの相性は最高で、モチモチした食感のご飯が炊きあがります♪

キヌア入りご飯

■材料

  • 米・・・・・1合
  • キヌア・・・大さじ1、
  • 水・・・・・1カップ(200cc)+大さじ1(キヌアと同じ分量)
  • 塩・・・・・ひとつまみ

 

★ポイント★

米1合に対してキヌア大さじ1を加えます。

なので、米2合ならキヌア大さじ2。
米3合ならキヌア大さじ3。

お好みの分量をお試しください。

水の分量も、キヌアと同量の分を増やすことを忘れずに(*^^*)

キヌア多めのほうが良い方はその分水の量を増やして、お米とキヌア、お好みの配分で作ってみてくださいね♪